Il est difficile d’ouvrir un restaurant et de le rendre rentable, mais avec les connaissances appropriées, une attention particulière aux détails et une participation active dans la communauté des affaires locale, vous pouvez y arriver.
Gardez ces facteurs clés à l’esprit lorsque vous ouvrez votre nouveau restaurant :
Table of Contents
EFFECTUEZ UNE ÉVALUATION APPROFONDIE
Lorsque vous planifiez votre menu, il est important d’évaluer quels articles sont généralement populaires dans la région ou auprès de votre clientèle cible. Assurez-vous que certains d’entre eux sont en vente pour l’instant afin de pouvoir les vendre plus tard. Cela vous permettra d’économiser de l’argent pour d’autres dépenses, comme les fournitures.
CONNAISSEZ VOTRE CLIENTÈLE
Effectuer des recherches sur la population que votre entreprise cible est la clé du succès. En analysant correctement leur mode de vie et l’influence qu’il exerce sur leurs achats, vous comprendrez mieux ce que vous devez leur offrir. Plus vous en saurez sur eux, plus il vous sera facile de réaliser plus de 5 % de ventes brutes par jour et d’être respecté par la communauté des affaires locale.
NÉGOCIER LE MEILLEUR PRIX POUR VOUS
Il est important que vous sachiez à quel point les prix peuvent être élevés ou bas sur différents marchés. Il arrive souvent (d’accord, parfois trop souvent) que les propriétaires de restaurant se laissent emporter par l’excès de prix ou ne demandent pas assez pour un article. Assurez-vous de consulter les chiffres de vente les plus récents pour tous vos articles.
PROTÉGEZ VOS ACTIFS
Un nouveau restaurant peut être une cible très attrayante pour les cambriolages, les vols ou le vandalisme en raison du manque de sécurité dans le quartier ou d’une surveillance incorrecte. Il ne sert à rien de protéger votre entreprise et de vous faire cambrioler en même temps.

LA PROPRETÉ, C’EST LA PROXIMITÉ !
Vous pensez peut-être que vous êtes propre, mais les autres le pensent-ils ? Il est important que votre restaurant ne se contente pas de paraître propre, mais qu’il le soit vraiment. En faisant appel à un professionnel reconnu pour s’occuper de l’hygiène et de la propreté, vous pourrez vous assurer que les clients se sentent tout à fait à l’aise de manger là, ce qui se traduira par une augmentation des ventes en général.

CONCEVEZ UN LOGO ET UN MODÈLE DE RECETTE ATTRAYANTS
Il est toujours important d’avoir une jolie carte de visite et un template recette de cuisine étonnamment attrayant, car comme on le sait, un beau visage est souvent regardé plus d’une fois.
SAVOIR COMMENT OUVRIR UNE BANQUE POUR LES CADEAUX D’AFFAIRES
Si vous voulez gagner la confiance des chefs d’entreprise de votre communauté ou même des autorités locales, il est important que vous sachiez comment ouvrir une banque de cadeaux. Cela vous permettra d’offrir des remises généreuses et d’être considéré comme un propriétaire d’entreprise favorable aux clients.
PRÉPAREZ VOTRE CONSEIL D’ADMINISTRATION
L’étape la plus importante dans le processus d’ouverture de votre nouveau restaurant gastronomique consiste à mettre en place le bon conseil d’administration. Les membres du conseil d’administration sont généralement responsables des opérations quotidiennes de leur restaurant, mais pour vous et moi, faire partie du conseil signifie avoir une dernière chance de faire les choses correctement avant la soirée d’ouverture.

CONTINUEZ À CONSIDÉRER VOS CLIENTS COMME VOTRE PLUS GRAND DÉFI
Ce n’est pas parce que vous êtes maintenant propriétaire d’une entreprise que vous allez pouvoir changer votre clientèle sans résistance. Bien qu’il soit toujours important de rendre votre entreprise attrayante pour le grand public, pour l’instant, gardez à l’esprit que vous ne voulez pas de bouche à oreille négatif. Vous pouvez ouvrir un livre avec toutes les remarques désagréables que les clients aimeraient pouvoir dire sur leurs restaurants préférés, mais il suffit d’une seule mauvaise expérience pour qu’ils essaient un autre endroit. Alors allez-y, ouvrez ce compte bancaire de cadeaux et ne posez la glace que lorsque vous savez que le snack est épuisé et qu’ils attendent une table.
CHOISISSEZ UN ESPACE DE COWORKING
Travailler dans un café, un bureau ou tout autre espace partagé est non seulement un meilleur moyen d’économiser de l’argent en partageant les installations, mais vous pourrez également tester votre nouveau restaurant. Cela peut paraître stupide, mais le fait d’être dans le même environnement que vos employés vous donnera l’occasion d’éliminer tout problème avant la soirée d’ouverture. Assurez-vous que tous les articles de votre liste ont été achetés et si vous avez des questions ou des inquiétudes concernant les changements et la mise en place, il est préférable de le faire maintenant.
NOTE DE CLÔTURE
Voilà, c’est fait ! Un guide simple pour ouvrir avec succès un restaurant de fine cuisine et de restauration. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à les poser dans la section des commentaires ci-dessous. Passez une bonne journée !
J’espère que l’article d’aujourd’hui vous a été utile. Comme toujours, nous comptons sur vous, les joueurs, pour nous dire ce que vous pensez, alors n’hésitez pas à laisser un commentaire. Et si cet article a été utile à votre jeu et a épargné à votre entreprise quelques souffrances, n’ayez pas peur de dire que c’est grâce à nous.