tumblr mva0qbCHBz1sgbe7yo1 r3 1280 1

Team MILES

Nous sommes une équipe de 2 jeunes couples de restaurateurs originaires des 4 coins du monde. Après notre rencontre à l’école Grégoire Ferrandi à Paris, nous sommes partis chacun de notre côté afin de parfaire nos connaissances et nos techniques dans des restaurants étoilés ou renommés. Nous nous retrouvons quelques années plus tard autour d’une idée commune. Celle d’un restaurant à l’assiette soignée, servie dans une atmosphère chaleureuse et décontractée. C’est à Bordeaux que nous avons posé les valises de Miles.
tumblr mva0kwFwzq1sgbe7yo1 1280 1 1

Menu

Lorsque nous avons créé Miles, nous souhaitions suivre 2 lignes directrices: Notre désir d’instaurer un contact direct entre les clients et la cuisine puis la volonté de rester aussi libres et créatifs que possible. C’est pourquoi nous avons choisi de ne pas avoir de carte, mais un menu dégustation surprise qui nous laisse la liberté d’exprimer ce que nous avons de mieux à vous offrir.

Miles est pour nous plus qu’un restaurant, c’est un lieu d’échanges et de découvertes.Notre volonté est de vous faire partager l’esprit de notre cuisine; libre et articulée autour des saisons.

Menu Dégustation Surprise en 5 plats – 55€

Accord Mets et Vins – 4 verres de 8 cl – 25€

[ A titre d’exemple ]

– Oeuf fermier / Ail noir / Chèvre / Herbes de Printemps

– Maquereau / Asperges de Dordogne / Sésame noir / Agrumes

– Lotte laquée au soja / Shiitake / Grenailles / Algues

– Veau / Carottes / Epices / Lait ribot / Bière

– Riz grillé / Vanille / Mochi / Cacahuète / Citron vert

tumblr mva0emZOYZ1sgbe7yo1 r2 1280 1

Le vin

La carte des vins de Miles est élaborée dans le même esprit que nos menus. Notre sélection suit les saisons, s’ajuste aux nouveaux plats et représente les coups de coeur de notre équipe.

La carte des vins de Miles est élaborée dans le même esprit que nos menus. Notre sélection suit les saisons, s’ajuste aux nouveaux plats et représente les coups de coeur de notre équipe.

 

Nous serons ravis de vous faire découvrir notre sélection de vins autour de ce menu.

Accord mets et vins     22€
4 verres de 8 cl

tumblr mv4uejDo3V1sgbe7yo1 1280 1

CONTACT

Horaires d’ouverture

du Mardi au Samedi 19:30 – 21:30

le Jeudi et le Vendredi 12:00 – 14:00

Tel: +33 (0)5 56 81 18 24
Facebook: MILES

Adresse: 33, Rue du Cancera 33000 Bordeaux

Recent Posts

toupie beyblade burst

Top 10 De Meilleure Toupie Beyblade Burst À Choisir

Vous avez peut-être déjà entendu parler des toupies Beyblade, ces jeux de combat qui fascinent les enfants et adolescents depuis plusieurs années maintenant ?  Si vous êtes un fan inconditionnel du genre, il est temps pour vous d’acquérir une nouvelle toupie au design étonnant afin que votre collection ne soit pas trop pâlichonne. Lisez ce

Read More »
Jeux Storio 2

Jeux Storio 2 : Amusant Et Éducatif !

Jeux Storio 2 : Amusants et éducatifs ! Les jeux Storio sont un excellent moyen de garder votre enfant engagé et diverti. Storio est l’idée d’un éducateur expérimenté qui voulait créer un jeu aussi efficace que la télévision ou les jeux vidéo, sans tous les inconvénients. Storio Games 2 est notre dernière version, avec plus

Read More »
Camera Annke

Camera Annke: Protégez Votre Maison À Tout Moment, N’importe Où

Avec une camera Annke, vous pouvez surveiller votre maison et garder un œil sur ce qui se passe. À partir d’un smartphone ou tablette connectée à la caméra, vous recevez des alertes si quelque chose bouge. Vous pourrez également contrôler l’enregistrement en temps réel depuis votre appareil mobile. Avec les fonctionnalités de surveillance intelligente et

Read More »
Anticalcaire Electronique

Meilleur Anticalcaire Electronique Pour Votre Maison

Qui ne souhaite pas une maison propre et sans humidité? Avec les produits anticalcaire électroniques, vous pouvez obtenir un résultat impeccable. Ils ont été conçus pour être faciles à utiliser et efficaces. Vous n’avez qu’à brancher votre appareil sur la prise murale ou le secteur et il se chargera du travail! Les produits anticalcaire électroniques

Read More »
Grue Télécommandé

Grue Télécommandé Est Idéale Pour L’imagination Et Le Jeu !

La grue télécommandé est le jouet idéal pour les enfants et les adultes. Les jouets télécommandés sont un excellent moyen de s’engager dans un jeu imaginatif et la grue télécommandée ne fait pas exception. La grue télécommandé a été spécialement conçue pour être sûre, durable, facile à utiliser et surtout amusante ! La grue télécommandé

Read More »
Lait D’Amande Alpro

Lait D’Amande Alpro: Une Bonne Source De Protéines

Les amandes sont une des sources les plus élevées en protéines naturelles. Les amandes contiennent des acides gras essentiels dont l’acide linoléique et l’acide alpha-linolénique, qui ont été montrés pour aider à prévenir le cancer et les maladies cardiaques. De plus, elles ne contiennent pas de cholestérol ! Quelle bonne nouvelle ! Lait D’Amande Alpro

Read More »
Kit Tatouage Débutant

Top Meilleurs Et Comment Choisir Le Kit Tatouage Débutant Idéal?

Il existe une grande variété de Kit Tatouage Débutant sur le marché. Voici nos 10 meilleurs produits pour trouver le meilleur à votre besoin ! Certaines personnes sont des tatoueurs nés, tandis que d’autres peuvent mettre des années à apprendre les ficelles du métier. Heureusement, il existe un moyen pour les débutants de se lancer

Read More »
Meilleur Éolienne 12V

La Meilleur Éolienne 12V Qui Ne Perd Pas Sa Puissance Par Grand Vent

La meilleur éolienne 12V est un excellent investissement pour tous ceux qui cherchent à compléter leurs coûts énergétiques avec une énergie renouvelable et propre. La meilleur éolienne 12V vous permettra de produire jusqu’à 2-4 fois la quantité d’électricité provenant du système de réseau existant de votre maison ou de panneaux solaires et de la stocker

Read More »
Détrompeur Adblue

Top 15 Détrompeur Adblue De 2024 – Avantages & Inconvénients

Détrompeur Adblue est utilisé dans les voitures diesel. L’AdBlue convertit les hydrocarbures du diesel en eau et en azote gazeux. L’Adblue réduit également les émissions d’oxyde nitreux (N2O), dont il a été démontré qu’il contribue au réchauffement de la planète en piégeant la chaleur dans notre atmosphère. L’Adblue contient des thiols à base d’urée, des

Read More »