tumblr mva0qbCHBz1sgbe7yo1 r3 1280 1

Team MILES

Nous sommes une équipe de 2 jeunes couples de restaurateurs originaires des 4 coins du monde. Après notre rencontre à l’école Grégoire Ferrandi à Paris, nous sommes partis chacun de notre côté afin de parfaire nos connaissances et nos techniques dans des restaurants étoilés ou renommés. Nous nous retrouvons quelques années plus tard autour d’une idée commune. Celle d’un restaurant à l’assiette soignée, servie dans une atmosphère chaleureuse et décontractée. C’est à Bordeaux que nous avons posé les valises de Miles.
tumblr mva0kwFwzq1sgbe7yo1 1280 1 1

Menu

Lorsque nous avons créé Miles, nous souhaitions suivre 2 lignes directrices: Notre désir d’instaurer un contact direct entre les clients et la cuisine puis la volonté de rester aussi libres et créatifs que possible. C’est pourquoi nous avons choisi de ne pas avoir de carte, mais un menu dégustation surprise qui nous laisse la liberté d’exprimer ce que nous avons de mieux à vous offrir.

Miles est pour nous plus qu’un restaurant, c’est un lieu d’échanges et de découvertes.Notre volonté est de vous faire partager l’esprit de notre cuisine; libre et articulée autour des saisons.

Menu Dégustation Surprise en 5 plats – 55€

Accord Mets et Vins – 4 verres de 8 cl – 25€

[ A titre d’exemple ]

– Oeuf fermier / Ail noir / Chèvre / Herbes de Printemps

– Maquereau / Asperges de Dordogne / Sésame noir / Agrumes

– Lotte laquée au soja / Shiitake / Grenailles / Algues

– Veau / Carottes / Epices / Lait ribot / Bière

– Riz grillé / Vanille / Mochi / Cacahuète / Citron vert

tumblr mva0emZOYZ1sgbe7yo1 r2 1280 1

Le vin

La carte des vins de Miles est élaborée dans le même esprit que nos menus. Notre sélection suit les saisons, s’ajuste aux nouveaux plats et représente les coups de coeur de notre équipe.

La carte des vins de Miles est élaborée dans le même esprit que nos menus. Notre sélection suit les saisons, s’ajuste aux nouveaux plats et représente les coups de coeur de notre équipe.

 

Nous serons ravis de vous faire découvrir notre sélection de vins autour de ce menu.

Accord mets et vins     22€
4 verres de 8 cl

tumblr mv4uejDo3V1sgbe7yo1 1280 1

CONTACT

Horaires d’ouverture

du Mardi au Samedi 19:30 – 21:30

le Jeudi et le Vendredi 12:00 – 14:00

Tel: +33 (0)5 56 81 18 24
Facebook: MILES

Adresse: 33, Rue du Cancera 33000 Bordeaux

Recent Posts

Meilleur Dorsale Moto

Meilleur Dorsale Moto En 2020 Pour Votre Moto

Chaque année, de nombreux accidents sont causés par la conduite de motos. De nombreuses personnes souffrent de paralysie permanente de la colonne vertébrale et des membres car elles ne disposent pas d’une protection dorsale adéquate. Pour vous protéger des chutes de moto, choisissez vous-même la meilleur dorsale moto – c’est un dispositif de protection adapté

Read More »
Meilleur Compresseur 50l

Quel Est Le Meilleur Compresseur 50l De 2021 !

Vous voulez acheter un air compresseur pour servir votre travail quotidien ou le faire vous-même mais vous vous demandez quelle capacité est idéale? Alors Restaurant miles vous aidera en vous faisant savoir tout de suite que l’un des meilleurs appareils pour un fonctionnement quotidien est l’indispensable compresseur 50l.Ce compresseur est considéré comme standard car il

Read More »
meilleur poussette tout terrain

Top Meilleur Poussette Tout Terrain 2021 Que Les Parents Devraient Choisir

Choisir la meilleur poussette tout terrain n’est pas une tâche facile. D’une part, vous devez vous assurer qu’ils sont robustes, durables, capables de supporter un poids important et d’être sûrs. D’un autre côté, ils devraient être faciles à pousser, quelle que soit la surface sur laquelle vous marchez. Oh, et ils doivent absolument être rapides!Dans

Read More »
meilleur velo de route rapport qualité prix

Meilleur Velo De Route Rapport Qualité Prix En 2020

Un meilleur vélo de route rapport qualité prix nous apporte toujours la santé lors de l’utilisation. Vous êtes passionné par ce sport et souhaitez acheter une voiture pour vivre votre passion. Cependant, choisir vous-même un meilleur vélo de route rapport qualité prix, même si vous vivez, n’est pas facile. Il faut beaucoup penser au budget ainsi

Read More »
meilleure chaudière gaz condensation

Meilleure Chaudière Gaz Condensation À Choisir En 2024

Une meilleure chaudière gaz condensation est un équipement indispensable de chaque maison. Les fonctions de ce produit sont de chauffer votre habitation et votre eau sanitaire.Par rapport à la chaudière gaz traditionnelle sans condensation, c’est un produit plus écologique et économique. Avec son rendement énergétique souvent supérieur à 100%, elle permet d’économiser jusqu’à 30% d’énergie

Read More »
meilleur vtt enduro

Meilleur Vtt Enduro En 2020 Pour Votre Voyage

Aujourd’hui, grâce au développement technologique du vélo, l’Enduro est devenu un sport tout-terrain bien connu. Fondamentalement, les amateurs de ce sport ont besoin d’un VTT polyvalent, efficace, capable d’accélérer et de passes efficaces. Cependant, pour choisir le meilleur VTT Enduro, il faut faire attention à des facteurs tels que la taille des roues, les matériaux

Read More »
meilleur velo pliant

Meilleur Velo Pliant Pour Voyager Plus Intelligemment En 2020

Si vous n’avez de la place que pour un seul vélo, vous devriez sans doute en faire un meilleur velo pliant. Ces machines polyvalentes vous permettent de passer sans problème du pédalage aux transports publics. Ils prennent aussi beaucoup moins de place qu’un vélo normal, ce qui signifie que vous pouvez les mettre dans le

Read More »
meilleur machine à coudre

Meilleur Machine À Coudre Avis 2020

Vous voulez posséder la meilleur machine à coudre efficace mais vous ne comprenez pas La structure, l’utilisation et la fonction de tous les types de machines à coudre? Par conséquent, vous vous sonciez quelle meilleur machine à coudre choisir?Quelle est la meilleur machine à coudre selon vous? …soyez assurer que nous vous soutiendrons.Après de nombreuses

Read More »
meilleurs lecteurs CD

Top Des Meilleurs Lecteurs CD En 2020

A nos jours, dans le contexte du développement rapide de la technologie et des appareils électroniques, certains pensent que les lecteurs CD se laissent de côté. Mais la réalité nous montre que de plus en plus des personnes aiment ce type de dispositif. Il nous apporte une expérience excellente avec une grande qualité sonore et

Read More »
Meilleur vélo électrique moins de 2000 euros

Top 15 Meilleur Vélo Électrique Moins De 2000 Euros À Choisir En 2020

Une excellente alternative aux vélos classiques est le vélo électrique alias VAE ( Vélo à assistance électrique). Avec l’avantage d’un moteur intégré qui vous accompagne à vélo, les vélos électriques aident les cyclistes à parcourir de plus longues distances. Si vous souhaitez profiter pleinement des fonctions du vélo électrique, vous devez consulter notre top 15

Read More »
Meilleurs Vélos Électriques

Meilleur Vélo Électrique Pour Votre Meilleur Trajet En 2020

Les déplacements quotidiens nécessitent des moyens de transport pratiques, rapides et économiques qui sont également bénéfiques pour l’environnement. Les vélos électriques sont aujourd’hui considérés comme une alternative aux transports en commun. Les meilleurs vélos électriques jouent un rôle important dans le confort de votre trajet au quotidien. Comment choisir le meilleur vélo électrique adaptant à

Read More »
Ampoule Connectée Gu10

Ampoule Connectée Gu10 – La façon Intelligente D’Éclairer Votre Maison !

Ampoule connectée Gu10 – La façon intelligente d’éclairer votre maison ! L’ampoule connectée Gu10 est une ampoule de haute technologie, compatible avec Internet, qui utilise la dernière technologie LED pour fournir une qualité d’éclairage supérieure pour vous et votre famille. Les Gu10 sont des ampoules à haut rendement énergétique qui durent jusqu’à 10 fois plus

Read More »
Vibromasseur Bluetooth

Comment Choisir Le Meilleur Vibromasseur Bluetooth 2024?

Il existe une grande variété de vibromasseurs Bluetooth disponibles sur le marché, ce qui peut rendre difficile la décision de choisir le meilleur. Voici quelques conseils pour vous aider à faire le bon choix. Tout d’abord, il est important de déterminer quels sont vos besoins. Que recherchez-vous exactement dans un vibromasseur Bluetooth? Est-ce la puissance,

Read More »